II Taller Ecopedagógico del 2018 en el Cusco: el poder nutritivo de las hortalizas

junio, 2018

Profesores de las escuelas cusqueñas que cuentan con un Biohuerto Educativo intercambian opiniones sobre el poder nutritivo de las hortalizas.

El tema central del II Taller Ecopedagógico del Cusco en 2018 fue el poder nutritivo de las principales hortalizas cultivadas en el Biohuerto Educativo.

La tarde del miércoles 6 de junio de 2018, profesores de escuelas de nivel inicial, primario y secundario de la región Cusco, Perú, se dieron cita al local de la Institución Educativa Humberto Luna, ubicada muy cerca al centro histórico del Cusco.

La razón: participar en el II Taller Ecopedagógico correspondiente al año escolar 2018, iniciado a principios del mes de marzo, tal como sucede en las instituciones educativas públicas peruanas a nivel nacional.

Como sucede siempre en los talleres de índole técnico y pedagógico organizados con el apoyo del equipo de Econtinuidad, la primera parte de esta sesión de trabajo estuvo consagrada a una incursión al Biohuerto Educativo de esta escuela señera de la región Cusco.

Durante la visita al Biohuerto Educativo acondicionado en bancales altos, o cajas de altura, los profesores asistentes pudieron ver y comprobar el funcionamiento de esta opción de Biohuerto Educativo, al igual que la manera de hacerse cargo de su manejo y cuidado.

Asimismo, los profesores intercambiaron dinámicamente información sobre los nutrientes que traen consigo las principales hortalizas que se cultivan en el Biohuerto Educativo, tales como la acelga, beterraga, rabanito, lechuga, tomate, zanahorias, entre otras.

Fue un intercambio enriquecedor, pues los profesores salieron convencidos del poder nutritivo de las hortalizas y plantas aromáticas que crecen en el Biohuerto Educativo. “Es la manera de complementar y enriquecer lo que nuestros alumnos se llevan a la boca en las escuelas”, dijo más de uno.

Por otra parte, los profesores intercambiaron pareceres sobre la forma de fortalecer la propuesta ecopedagógica de los biohuertos educativos a fin de enriquecer ecológica y medioambientalmente las áreas de estudio que componen la currícula escolar.