Le potager familial: un moyen de renforcer le système immunitaire
mai, 2020
Un potager familial, le professeur Lizardo Achire en est convaincu, peut aider à renforcer les défenses de notre corps. Les innombrables légumes et aromatiques qui peuvent y pousser en sont la preuve.
Le professeur Lizardo Achire Ccama, du lycée Inca Tupac Yupanqui, dans la région de Cusco, au Pérou, partage des images des activités menées à domicile par certains de ses étudiants en réponse à la session d’apprentissage dont le thème était la « relation entre le système immunitaire et la nutrition ».
Les élèves de ce lycée situé dans le district de Chinchero, province d’Urubamba, ont envoyé des devoirs et des appréciations largement basés sur la relation qu’ils ont établie avec les potagers familiaux qu’ils ont créés chez eux.
Les photos qui suivent montrent ce que les étudiants du professeur Lizardo Achire ont envoyé à la suite de la session d’apprentissage réalisée le jeudi 14 mai.
Quelle est la relation entre le système immunitaire et la nutrition?
« L’élève montre des légumes qui peuvent stimuler le système immunitaire », explique le professeur Lizardo. « Tous ces légumes peuvent être cultivés dans un potager familial de type éducatif », ajoute-t-il.
Quelques plantes qui peuvent être cultivées dans un potager familial
« A la maison, dans un petit espace, on peut cultiver, en plus des légumes, des tubercules comme la capucine tubéreuse, la pomme de terre, l’oca du Pérou, le maïs, qui sont très riches en vitamines C et E », explique le professeur. « J’ai dit à l’étudiant qu’il manquait dans son dessin les légumes à feuilles vertes qui ont une forte concentration en fer pour combattre l’anémie qui affecte les enfants et les adolescents de Chinchero. »
« Pour avoir un esprit sain, il faut avoir un corps sain. Un potager familial éducatif apporte de multiples avantages… Au niveau nutritionnel, thérapeutique et agroécologique, les légumes comme le radis, le chou-fleur, le basilic et les épinards, avec leurs fortes concentrations en fer, peuvent aider à inverser la maladie qui les afflige. »
« Contre beaucoup de maladies, la consommation de légumes peut aider à aller de l’avant et à guérir », a dit le professeur en réponse à ce que cet étudiant lui a envoyé le vendredi 15 mai.
« Pour faire face à la menace du virus provoqué par le Covid-19, il faut manger sainement », ai-je dit à mon élève… « Profitez de votre potager familial, car les légumes et les plantes aromatiques forment ensemble une pharmacie naturelle ».
« Comme dans le cas de mon autre élève, auquel j’ai conseillé d’utiliser une alimentation saine pour faire face à la menace de Covid-19 et à l’anémie qui frappe de nombreuses personnes dans le district de Chinchero ».
« A ce qui a été rapporté avec beaucoup de critères par cet élève, il faut ajouter que les causes de nombreuses maladies sont dues à une mauvaise alimentation ou une alimentation carencée, car cela génère un déséquilibre dans notre corps. Manger mieux, profiter de ce que vous pouvez cultiver à la maison, dans votre potager familial », conseille le professeur Lizardo.
« Nous combattons l’anémie en mangeant des aliments riches en fer; Il n’y a rien de mieux que des légumes comme le chou-fleur, les épinards, le radis, la carotte, entre autres… Tout cela peut être cultivé dans un potager familial, c’est-à-dire dans votre propre maison », explique le professeur Lizardo.
La culture dans le potager familial de type éducatif
« Cet élève partage une image de son potager familial … On voit la maille Raschel, très utile pour favoriser le développement physiologique de certains légumes, comme certaines variétés de laitue, sensibles à la lumière directe du soleil », explique le professeur Lizardo, commentant la présence de ce potager éducatif familial dans la maison d’un de ses élèves.
Un buisson de camomille pousse dans le potager familial de l’un des étudiants de 5ème du professeur Lizardo. « Une espèce très utile pour améliorer nos systèmes digestif et respiratoire », explique le professeur.
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