Los alumnos del profesor Lizardo Achire se han iniciado en el consumo de los nutritivos jugos verdes…
«Astrid Urpi Huaman Inauiltupa es una de mis alumnas que tomó la decisión de consumir los jugos verdes, estos batidos que se preparan con frutas y hojas de las hortalizas que crecen en un biohuerto familiar», dice el profesor Lizardo Achire Ccama, docente de 2do año de Secundaria, en el área de estudio de Ciencia y tecnología, de la Institución Educativa Inca Tupac Yupanqui del distrito de Chinchero, provincia de Urubamba, Cusco.
«En esta primera experiencia con los jugos verdes, Astrid Urpi ha optado por mezclar manzana y limón con hojas de espinaca, unas hojas verdes ricas en calcio, yodo, hierro, potasio, magnesio, entre otros minerales, que traen grandes cantidades de clorofila como todas las hojas verdes», añade el profesor Lizardo Achire.
Al igual que Astrid Urpi, otros alumnos del profesor Lizardo Achire están experimentando con los jugos verdes. «Mis alumnos van a cultivar en su biohuertos familiares hortalizas para contar con las hojas verdes y consumir estos nutritivos jugos (…) Las funciones agroecológica, nutricional y terapéutica de los biohuertos familiares son puestas con la experiencia de los jugos verdes en evidencia», puntualiza el docente cusqueño.
Para esta entrega, Astrid Urpi comparte una secuencia de imágenes en la que muestra la preparación de su primer jugo verde.
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