El biohuerto familiar: una forma para ayudar a fortalecer el sistema inmunitario
mayo, 2020
Un biohuerto familiar, está convencido el profesor Lizardo Achire, puede ayudar a fortalecer las defensas de nuestro organismo. El sinnúmero de hortalizas y aromáticas que ahí pueden crecer son la prueba fehaciente.
El profesor Lizardo Achire Ccama de la Institución Educativa Inca Tupac Yupanqui comparte imágenes de las actividades realizadas en casa por algunos de sus alumnos como respuesta a la sesión de aprendizaje que giró en torno a la «Relación entre el sistema inmunitario y la nutrición».
Los alumnos de las secciones A, B, C y D de secundaria de este plantel del distrito de Chinchero, provincia de Urubamba, región Cusco, hicieron llegar deberes y apreciaciones que en gran parte se fundaron en la relación que han entablado con los biohuertos familiares que han creado en sus hogares.
He aquí una prueba testimonial de lo que los alumnos del profesor Lizardo Achire hicieron llegar como consecuencia de la sesión de aprendizaje llevada a cabo el jueves 14 de mayo, en el marco de la jornada escolar completa de este jueves del mes de mayo.
¿Cuál es la función del sistema inmunológico con la nutrición?
«El alumno muestra las hortalizas que pueden potenciar el sistema inmunológico», nos dice el profesor Lizardo. «Todas estas hortalizas se pueden cultivar en un biohuerto familiar de tipo educativo», añade.
Algo de lo que se puede cultivar en un biohuerto familiar
«En el hogar, en un espacio pequeño, se pueden cultivar, además de hortalizas, tubérculos como el añu, la papa, la oca, el maiz, muy ricos en vitaminas C y E», señala el profesor. «Yo le dije al alumno, él estuvo de acuerdo, que faltaba en su dibujo la hortalizas de hojas verdes, con alta concentración de hierro para combatir la anemia que golpea a los niños y adolescentes en Chinchero».
«Para tener una mente sana hay que tener un cuerpo sano. Un biohuerto familiar educativo trae múltiples beneficios… A nivel nutricional, nivel terapéutico, agroecológico, pues hortalizas como el rabanito, el coliflor, la albahaca, espinaca, con sus grandes concentraciones de hierro, pueden ayudar a revertir la enfermedad que los aqueja».
«Contra todas estas enfermedades, el consumo de hortalizas puede ayudar para salir adelante y sanar», le dije en respuesta a lo que me hizo llegar este alumno el viernes 15 de mayo.
«Para hacer frente a la amenaza del virus (SARS Cov-2) que ocasiona el Covid-19 hay que alimentarnos saludablemente, le digo a mi alumno… Saca provecho de tu biohuerto familiar, pues ahí crecerán las hortalizas y las aromáticas que en conjunto forman algo así como una farmacia natural».
«Al igual que en el caso de mi otro alumno, al autor de esta nota le digo que recurra a una alimentación saludable para poder afrontar la amenaza del Covid-19 y la anemia que golpea a muchos en el distrito de Chinchero».
«A lo informado con mucho criterio por este alumno hay que añadirle que las causas de muchas enfermedades se deben a una mala o deficiente alimentación, pues esto genera un desequilibrio en nuestro organismo. Aliméntate mejor. saca provecho de lo que puedas cultivar en casa, en tu biohuerto familiar», dice el profesor Lizardo.
«Combatimos la anemia ingiriendo alimentos ricos en hierro; nada mejor que hortalizas como la coliflor, la espinaca, el rabanito, la zanahoria, entre otras… Todas estas pueden ser cultivadas en un biohuerto familiar, es decir en tu propia casa», dice el profesor Lizardo comentando lo dicho por el alumno.
El cultivo en el biohuerto familiar de tipo educativo
«Este alumno comparte una imagen de su biohuerto familiar… Podemos ver la Malla Raschel, muy útil para favorecer el desarrollo fisiológico de algunas hortalizas, tales como ciertas variedades de lechuga, sensibles a la luz solar directa», dice el profesor Lizardo comentando la presencia de este biohuerto familiar de tipo educativo en el hogar de uno de sus alumnos.
Una mata manzanilla crece en el biohuerto familiar de uno de los alumnos de 2do año de secundaria del profesor Lizardo. «Una especie muy útil para potenciar nuestro sistema digestivo y, tambiénm el respiratorio», precisa el maestro.
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